Latin fusion restaurant met AI digitalisering

Dit is een nieuw latin fusion restaurant concept met een zoete kant. Het concept is voortgekomen uit een passie voor de horeca en de latin cultuur en wij willen starten in het centrum van Rotterdam. Onze startdatum is Maart 2024. Wij zijn in gesprek voor een locatie in Den Haag aan de boulevard met een all day en all season concept. Beleving is essentieel voor de succesformule in de horeca en daar leent de latin cultuur zich voor muziek, dans, lekker eten en het sociale buitenleven. 90% van onze gerechten wordt bereid op een houtskoolgrill dit combineert geuren, vlammen en volle smaken. Bij ons kun je genieten van specialiteiten vanuit alle Spaans – en Portugeestalige keukens wereldwijd. De complete ‘Latinworld’ onder één Nederlands dak, oftewel Latin fusion. Met een laagdrempelige, sfeervolle, moderne, warme en classy look en feel brengen wij jou een complete vakantiebeleving compleet met bekende cocktails, toegankelijker wijnen en unieke bieren die geselecteerd worden bij de gerechten. Bij het zoete concept kun je terecht voor de authentieke zoete versnaperingen zoals je kunt vinden bij de typische Portugees-Spaanse bakkerijtjes en kan je genieten van een snelle koffie met iets lekkers, ontbijt en lunch. Enthousiaste getrainde medewerkers brengen het concept een stapje verder en “live entertainment” in de vorm van koppels/dansers die bewegen op Salsa, Bachata en Merengue muziek maken het compleet. Daarnaast richten wij ons op een complete digitalisering door digitale menukaarten en beeldmateriaal in het bedrijf nemen wij onze gasten mee in het verhaal achter het product. Maar wij gaan nog een stap verder en willen AI implementeren in ons eigen POS systeem en andere systemen naast onze Digitale Academy.

Business model:

Directe verkoop van maaltijden en dranken aan klanten.

USP’s:

• Digitalisering met AI
• Breed assortiment
• Beleving
• Goed gemotiveerd personeel
• Eerste Latin fusion in Nederland
• Doorgroeien als gecontroleerde keten
• Grote latin community in Nederland

Investeringsbehoefte:

Ervaring founder(s):

Wij zijn twee ondernemers met samen meer dan 20 jaar ervaring in het vak zowel op de vloer als in de keuken en hebben een onderneming waarin wij horeca ondernemers ontzorgen, adviseren, begeleiden met hun nieuwe concepten, bestaande concepten en starters. Wij hebben in de jaren een team opgebouwd van professionals (koks, bediening en managers) die met ons en voor ons willen werken om van dit concept een succes te maken. Wij zijn ervaren in het bedenken, implementeren en uitrollen van horeca concepten voor andere ondernemers. Dit voeren wij nu uit via onze huidige onderneming. Wij hebben jaren lang hard gewerkt voor andere ondernemers en hun concepten en waren daarbij ook verantwoordelijk voor meer dan één bedrijf. Wij hebben met veel succes een aantal concepten hervormd en gelanceerd voor andere ondernemers via onze andere onderneming. Nu willen wij dit gaan doen voor onszelf met de netwerk, personeel en kennis wat wij hebben opgebouwd.

Overige relevante informatie:

Via onze social media marketing influencers team zullen wij een campagne starten om de Latin Fans te bereiken en fan te maken van ons concept. Hiermee kunnen wij al vouchers verkopen om aan een bedrag te komen. Alles staat klaar om van start te gaan.